Gästspel med David Lundqvist

Under Åre Gastronomy Week får vi besök av David Lundqvist från GUTE Sthlm. David knep bronset på Årets Kock 2016 och nu har han satt ihop en spännande meny med smårätter. One night only!
 
MENY
FÖRST
Svamp, miso, rostad vitlök
Forellrom, soja, rökt majonnäs, rischips
HAV
Ostron, sjögräs, smörad blåmussla, dill, gurka
VINTER
Sotad Skrei, rökt rom, pepparrot, brynt smör, blomkål
MIBRASA
Kolgrillad slaktarstek, jordärtskocka, shiitake, rökt märg, fläderbär, vintertryffel
SKOG
Yoghurt, lagerblad, gran, blåbär, harsyra
SIST
Mjölkchoklad, rökt chili Vit choklad, yuz
PRIS
795kr inklusive vinpaket

Mer infototthotell.se Boka platsare@gutegrill.se Telefon0647-150 62

Tillfällen

Datum Tid Platser Kostnad
10 Feb 20:00 40st 795 SEK

Presenteras av: